Une chose et son contraire ?

J'aime beaucoup cette image. Ça se passe à Barcelone, en début de soirée. À gauche sur la photo, on reconnaît l'œnologue-vigneronne Dany Rolland, à droite, le bistrotier Benoît Valée. Dany Rolland, si j'en crois ce qu'il m'arrive de lire ici et là sur les grands péchés* du vin, c'est le Diable; elle et son mari Michel ont à eux seuls précipité les crus de Bordeaux (et de tant d'autres contrées) dans les flammes de l'Enfer. Benoît Valée, qui avant de vendre des bouteilles a vraiment travaillé à ce qu'on mettait dedans, chez Barral notamment, a éveillé la capitale catalane au naturisme pinardier; on m'a expliqué qu'il était intransigeant, obtus, borné.

J'aime beaucoup cette image, et les autres de cette série, parce qu'elles symbolisent quelques unes des valeurs à mes yeux les plus précieuses de celles véhiculées par la civilisation du vin: la convivialité, le respect et le partage. Il n'est rien de dire que Dany et Benoît n'ont pas exactement la même vision de ce qu'ils ont envie de boire. Et alors?

Ce soir là, je m'étais régalé d'une verticale de Fontenil, le fronsac rollandien, avec une tendresse toute particulière pour certains millésimes que la condescendance des mesureurs de quéquettes se plaît à qualifier de "petits". Vais-je être excommunié pour ça par les inquisiteurs du naturisme intégriste? Dois-je moi aussi brûler dans les flammes de l'Enfer, ou plus précisément être envoyé en camp de rééducation comme le souhaiteraient sûrement les commissaires politiques dont les vociférations tentent depuis quelque temps de confisquer le débat pinardier**, à Paris notamment? Le niveau général de la discussion me rappelle un peu ces AG de mineurs ou de cheminots où la grève se vote à main-levée pour intimider les "jaunes". Ou le grand apport des Staliniens à l'avancée des idées dans les années cinquante. Bref, la violence militante me fait sourire, singulièrement celle des nouveaux convertis qui tentent d'exister en poussant le volume, plus encore celle de petits commerçants vaguement cidunatistes, plus rougeauds que vraiment rouges, dont l'ouverture d'esprit me dit qu'il est urgent de relire Uranus et Le confort intellectuel. 

Après les Fontenil, il a bien fallu continuer à se désaltérer et faire boire à Dany les vins de Benoît. Je me souviens que c'est d'abord un Clos Cristal qui a fait les frais de notre soif. Bu dans cette rue de décembre, carrer dels Vigatans, sur la barrique, nimbé de la fumée bleue des cigarillos. Ensuite, je ne sais plus si c'était du rouge de Jeff, du Paf la syrah, ou du pineau d'Aunis. C'est vrai que les pineaux d'Aunis, entre Le verre des poètes et Lucky, on en boit pas mal à L'Ànima, et que j'adore ça!
Peu importe ce que nous avons débouché, le vin était là, autour duquel nous étions réunis. Non, pardon, qui nous réunissait au lieu de nous diviser. Qui libérait la parole au lieu de l'enfermer. Au lieu d'exclure.

Libérer, c'est le mot. Libérer les mots des phrases et des idées toutes faites. Libérer et mélanger. Les gens, les vins. Se préserver le droit, essentiel, de boire ce qui nous fait envie et pas ce que l'on doit boire, comme si l'on se retrouvait, en plein cauchemar, acteur d'une nouvelle de Kundera., 

Quelle liberté, quelle chance de pouvoir boire une chose et son contraire. Ce qui ne signifie pas forcément penser une chose et son contraire. Être libre, ça ne signifie pas ne pas avoir de convictions, de principes. Accepter l'autre, avec ses différences, ça n'implique pas de se métamorphoser en mollusque. Au contraire, on confronte des idées, on est d'accord ou pas, on évolue aussi parfois. Et l'on se protège de cette consanguinité qui engendre des tarés, des monstres même parfois.

* "Les grands péchés", c'est une référence à un de mes comiques préférés Mehdi Kabir, l'imam de Villetaneuse en banlieue parisienne. Il nous avait régalé de ses cochonneries, là, je vous offre ce grand moment où il nous explique enfin comment apprendre à nos femmes à mieux nous obéir…

** Cette chronique m'a été inspirée par les réactions, souvent insultantes ou condescendantes (d'une condescendance venue d'en bas…), à celle récente de mon ami Michel Smith qui tentait d'exprimer avec clarté et pondération une opinion, la sienne, chose qui a l'air de plus en plus compliquée dans le NeoMondovino.