Le poids de l'alcool.

Vytenis Andrutakitis, le Commissaire européen à la Santé a jusqu'à la fin de l'année pour trancher: les étiquettes des boissons alcoolisées devront-elles ou non comporter une mise en garde nutritionnelle? C'est, depuis Londres, la Royal Society for Public Health qui lui met la pression. L'organisme britannique entend ainsi rappeler le rôle des "calories cachées de l'alcool" dans l'augmentation de l'obésité. Et souligne qu'en plus de l'éthanol, le vin ou la bière peuvent également contenir du sucre dont la valeur nutritionnelle s'ajoute au 56 calories que compte chaque centilitre d'alcool pur. Ce qui représente environ 160 calories pour un verre (175 ml) de vin à 13% vol.

Simple à mettre en œuvre pour les fabricants de boissons industrielles, cette contrainte risque d'être un peu plus complexe à appliquer pour les vignerons, surtout dans des domaines de petite taille. Suivant les recommandations de la Royal Society for Public Health, ils devraient modifier leurs étiquettes en fonction du degré réel de leur cuvée, ce qui représente une variable de plus lors des préparations de mises en bouteille. À suivre…