Copains comme coquins.

On ne va pas revenir sur les petites magouilles (visiblement à répétition) de cette petite blogueuse toulousaine prise la main dans le sac. Son histoire n'a d'intérêt qu'en tant qu'exemple, malheureusement banal, d'un microcosme, le Mondogastro, totalement rongé, pourri par la connivence et ce qu'il faut bien appeler la corruption. Côté liquide, d'ailleurs, ce n'est guère mieux qu'au niveau solide, le Mondovino cultive lui aussi avec ferveur sa consanguinité. 

Exemple banal, disais-je, il suffit de voir ce qui est sorti depuis cette "affaire", on a lâché les chiens, et les langues ce sont déliées. Sur les pratiques douteuses de cette pauvre Justine*, mais aussi sur ce qu'il convient d'appeler la prostitution de pas mal d'intervenants du secteur. Ainsi, ce duo franco-italien qui sévit à l'enseigne de Map & Fork, "le magazine du voyageur", et qui, à Toulouse encore, envoie le courrier ci-dessous au restaurant Solilesse**. On notera au passage que les restaurateurs ne sont pas les seuls à tomber dans le panneau du "media kit" prévu à cet effet puisque les deux zigotos prennent soin de préciser qu'ils débarquent d'une "visite dans le Lot voisin", assistés par le comité du tourisme". Je vous laisse donner à la notion d'assistance la valeur qui lui convient…

Quitte à me répéter (je l'avais rappelé à propos du cas de la pauvre Justine), le Mondogastro n'a pas attendu Internet et les blogs pour que se développent ce genre de turpitudes. Les médias classiques ont déjà dans leurs tiroirs ce qu'il faut de margoulins, de publi-reporters patentés, déjeuneurs et voyageurs de Presse. Ils ont d'ailleurs généreusement œuvré pour la décrédibiliser.

Bien sûr, pour que la sauce prenne, qu'on arrive à vous faire passer les merles pour des grives, il est important que s'installe l'ignorance. Et là aussi, on est comblé, la génération Nutella ne nous déçoit pas. Passé l'instagrammage d'assiette fleurie, le niveau est exactement où il convient qu'il soit: au ras des pâquerettes. Pour la bonne bouche, je vous laisse découvrir mon fou-rire du week-end, nous sommes encore dans la Ville rose (décidément…), face à une coupure du magazine Midi gourmand adossé, via Midi Libre, au puissant groupe régional La Dépêche du Midi. Le journaliste ne signe pas sa prose, mais c'est forcément un spécialiste puisqu'il n'omet pas d'utiliser le mot essentiel, omnivorien, la "scène gastronomique" toulousaine***, ce mot de marchands de fringues qui donne toute sa saveur à la métronomie moderne. Tous les autres poncifs sont au rendez-vous mais vraiment, la "volaille de Brest" de la conclusion m'a fait rêver. Va savoir, inconsciemment, peut-être l'érudit plumitif fantasmait-il sur le jus brun, viandu, des fantastiques Coucou-de-Rennes de La Ferme de La Ruchotte****… 

Alors, me demandez-vous, amis, quelle est la solution? Comment échapper aux escrocs et/ou aux ignares, à ces pieds-nickelés du foodisme, aux copains et aux coquins? Faut-il se résoudre à se jeter dans les bras de l'ignoble Trip Advisor, celui qui sacre des tables imaginaires?

Bien sûr que non! Pour éclairer encore davantage votre lanterne sur cette poubelle à vomissures, je vous offre une petite documentation. Il s'agit d'une offre de service, telle que des sociétés spécialisées les font parvenir aux restaurateurs. Ici, il s'agit de l'entreprise Pro Comments, dont le numéro téléphonique renvoie au Royaume-Uni mais qui fleure bon le off-shore panaméen. La manip' est simple, vous payez, et on fait (ou on promet de faire) de votre gargotte un number one de Trip Advisor. On appelle ça sobrement "l'e-reputation", une manière propre d'escroquer les ignorants. Au passage, ça vous permettra de comprendre pourquoi les restaurants que vous aimez ne sont jamais dans le peloton de tête de Trip Advisor, généralement dépassés par les marchands de soupe…

* Lire les commentaires de la chronique qui relate ses exploits.
** Un échange épistolaire privé révélé par le restaurateur lui-même sur sa page Facebook, le seize septembre au soir, et qui a fait un tabac, avec plus de trente partages.

*** Toulouse, dont la scène fait pas mal de théâtre, de cinéma, mais où le spectateur reste un peu sur sa faim. J'en parlais ici.

**** Cette merveilleuse Ferme de La Ruchotte dont je vous ai parlé vendredi, et dont on reparlera demain. On a besoin de nous!