Le pénultième Clos Cristal.

Je trouve souvent quelque chose de pornographique au catholicisme espagnol. Ces statues qui parfois poussent le martyr jusqu'au sado-masochisme, cet étalage complaisant de sang, de chair meurtrie et de larmes, cette débauche de lumières rouges où les chapelles prennent parfois des airs d'entrée de bordel. Derrière la religion, affleure la passion, et aussi la superstition. 

Il y a de ce point de vue une expression, dans la belle langue espagnole, qui m'a toujours frappée. Si vous êtes bien élevé, vous ne commandez jamais "le dernier verre", mais "el penultimo", le pénultième, l'avant-dernier. Parce que dans ce pays parfois disparate mais profondément uni (entre autres) par la superstition, le dernier verre, "el ultimo", c'est celui qu'on prend en compagnie du curé, quand son heure a sonné. Le commander, forcément, porterait malheur…

Pourtant, il faut bien s'y résoudre, je vous ai raconté ici la triste, la misérable histoire, nous allons boire nos derniers Clos Cristal. Le mythique vignoble ligérien a disparu, en tout cas sous la forme pure, visionnaire, fraternelle dont rêvait Antoine Cristal quand il l'a légué aux hospices de Saumur. Le kolkhoze a fait fuir les chevaux et y a fait entré ses tracteurs, sa chimie. La fête est finie.

 Mais, comme je vous l'indiquais dans le précédent article, celui qui annonçait la funeste nouvelle, il restait un lot de vin, du 2015 qui plus est, millésime qui fera date à Saumur-Champigny et dans les environs. Ce lot, précieux, les amis du Clos Cristal et d'Éric Dubois, celui qui l'a porté si haut, rassemblés par Côme Isambert qui fut la cheville ouvrière du Domaine, ont réussi à le racheter alors qu'il allait à vil prix être mélangé avec les jus roturiers de la coopé.

Ce n'est pas un baroud d'honneur, mais un bouquet final. L'embouteillage est en cours, des étiquettes spéciales (ci-dessous), sublimes, symboliques, ont été créées par une artiste, Justine Saint-Lô, qui orneront ces ultimes flacons de ce vin que nous avons tant aimé, que nous aimerons jusqu'à la dernière goutte et dont nous aimerons encore, dans longtemps, le souvenir. Avec peut-être cette  mélancolie, douce et insupportable à la fois, que procurent les belles occasions ratées. 

Parlons peu, parlons bien. Voici la liste des bouteilles disponibles (dont un pinot, le rêve d'Antoine Cristal, qui aura été un OVNI), et leur tarif. À vos marques, prêt, partez! Les pré-commandes commencent maintenant, à cet instant précis.

Clos Cristal 2015 (re-nommé Crystal Closed), 18000 bouteilles, 1000 magnums, 15€ TTC.

Les Murs 2015 (le cœur du Clos), 2700 bouteilles, 250 magnums, 21€ TTC.

Boutifolle (la perpétuelle, de 2012 à 2015), 1000 bouteilles, 300 magnums, 21€ TTC.

Chenin 2015 (saumur-blanc), 900 bouteilles, 21€ TTC.

Pinot noir 2015 (re-nommé Crystal Closed), 300 bouteilles, 1000 magnums, à la gueule du client.

Les Bulles de Cristal (effervescent, sur lattes depuis 2013), 1100 bouteilles, 14€ TTC.

Contact: Côme Isambert

1, route de Chacé

49260 Saint-Cyr-en-Bourg

comeisambert@yahoo.fr

+33 (0)6 59 77 66 15

À la santé d'Antoine ! Et que ce ne soit pas le dernier !