La fin du vin "nature" à Barcelone?

Ça y est, c'est officiel, L'Ànima del Vi a fermé définitivement ses portes samedi soir. Un enterrement en musique, plein de gaieté et de bourgogne frétillant (Fanny Sabre 11) pour l'unique caviste "nature" de Barcelone. La boutique avait ouvert il y a sept ans dans le quartier excentré de Gracia, plus passionné par l'idée de refaire le Monde (au sens catalan, c'est-à-dire dans un rayon de cinquante kilomètres) autour d'une pression que par la découverte de crus ébouriffants, souvent étrangers, donc bénéficiant d'un a priori défavorable. Sept ans, c'est bien, il fallait de la conviction, et une bonne dose de persévérance pour tenir le coup, d'autant plus que les buveurs de vin sont aussi rares que les tournées du patron à Barcelone, quant aux amateurs de bouteilles bizarres, on les compte sur les doigts des deux mains.

Finies donc les bulles de Boulard ouvertes sur le coin du bureau sous le regard inquiet de la caisse enregistreuse! Terminés les verres de rouge posés n'importe où, maculant la paperasse! Adieu la botifarra de la (mauvaise) charcutière de la Plaça de la Vila de Gracia, caoutchouteuse roue de secours des apéros improvisés! Révolues les interminables discussions (en français!) sur le bon et le mauvais goût pendant que les filles comptent les heures! Au n°3bis de la carrer Mariana Pineda, les choses vont rentrer dans l'ordre, le naturel va repartir au galop et l'identité va reprendre le dessus, on va pouvoir recommencer à boire de la bière, industrielle certes, mais catalane, ce qui est le principal.

J'en vois déjà qui prennent des airs de circonstance, des gorges qui, sincèrement, se nouent (samedi, on a vu un ou deux voisins écraser une larme de crocodile). Sûrement une conséquence de la Crise?… La confirmation, peut-être, que les vins déviants que vendait ce gauchiste intello nietzschéen de Benoît Valée, déviant lui aussi de l'orthodoxie commerciale locale, ne pouvaient en aucun cas convenir aux distingués palais catalans?…

Hé bien, non, rien de tout ça! Ceux qui lisent régulièrement ce blog le savent déjà, c'était écrit ici, je l'avais dévoilé alors que s'amorçait la Trêve des confiseurs, le caviste nature de Gracia (et son épouse Nuria, la violoniste) ouvrent une bar à vin, le premier bistrot de Barcelone. Ça se passera dans le quartier du Born, autrement plus ouvert et cosmopolite, à moins d'une minute du métro Jaume I, le lieu s'appellera toujours L'Ànima del Vi et l'inauguration est prévue le 16 février. Allez, Benoît, ressert-nous donc un coup de bourgogne! Jouez les violons, sonnez crécelles!