Comment dit-on "lasagne" en espagnol?

La lecture des statistiques n'est jamais dénuée d'intérêt. Selon les chiffres officiels du Ministère de l'Agriculture, de l'Alimentation et de l'Environnement espagnol, en 2008, on a sacrifié 6303 chevaux dans les abattoirs du pays. L'an dernier, 73473 de ces animaux ont fini "au couteau". Soit une hausse de 1165%! Les experts y voient là un effet de la crise, beaucoup de propriétaires ne pouvant plus subvenir aux importants besoins des pensionnaires de leurs écuries.

Pourtant, parallèlement à cette colossale augmentation de l'abattage, la consommation de viande équine, n'a pas augmenté durant cette période, une consommation négligeable outre-Pyrénées (sauf dans le Nord, en Catalogne où l'on raffole du canelon haché fin…). Mais, cette viande, elle s'est bel et bien vendue."À l'export", précise-t-on. "En France et en Italie."

On en connaissait la traduction roumaine, mais comment dit-on "lasagne" en espagnol?